Be a maker.

A decisão do "desta é que é", "é este ano que começo a comer todos os dias de forma saudável", "vou fazer exercício todos os dias", "e yoga também", está a ser muito difícil de cumprir.

Umas vezes por excesso de trabalho e falta de tempo, outras porque estou vários dias fora, sempre a comer em restaurantes, enfim, desculpas não faltam.

Parei para pensar e tenho que adoptar um novo método. Não pode ser tudo de uma só vez, não pode ser tudo ao mesmo tempo - alimentação, exercício, yoga, meditação - não dá, é necessário parar, pensar e escrever.

Estabelecer prioridades e calendarizar as mudanças é imprescindível para dar certo e conseguir criar novos hábitos.

O único objectivo que está a fluir bem é o de retirar, ao máximo, a carne das refeições e, para aproveitar este facto, vou começar por me dedicar à parte da alimentação mais saudável, biológica e consciente.

Primeira tarefa, selecionar vários pratos e receitas saudáveis que gosto e que são rápidas e fáceis de preparar e criar um calendário mensal de refeições. Tentar não repetir as receitas durante o mês, para poder utilizar este calendário durante todo o Inverno.

Claro que não é imperativo seguir este calendário à risca, se num dia apetecer um prato diferente o calendário vai à vida [desde que a alternativa seja saudável] mas será, certamente, uma ajuda para os dias em que não apetece pensar em comida e em que não temos ideias e acabamos por encomendar uma pizza pouco saudável.

O formato ideal para o calendário é a divisão por dias da semana, sem indicação dos dias do mês, para que o calendário possa ser "infinito", e a separação de almoço e jantar. Eu estou a colocar uns dias para refeições fora, para tornar a tarefa mais light e para ver se a cumpro. Depois é só lembrarmo-nos de receitas saudáveis que já conhecemos e pesquisar novas receitas - inspiro-me bastante na Mafalda Pinto Leite, na Ella Woodward, na Gwyneth Paltrow, na Madeleine Shaw e na Dana. Todas elas têm receitas saudáveis, deliciosas e simples - o meu current mood.

Dias com Mafalda

Deliciously Ella

Goop

Madeleine Shaw

Minimalist Baker

The decision of the "this time is that it is", "is this year that I start to eat cleaned every day," "I will exercise every day," "and also yoga," is to be very difficult to accomplish.

Sometimes from overwork and lack of time, others because I'm several days away and always eating in restaurants, in short, excuses abound.

I stopped to think and I have to adopt a new method. There can be all at once - healthy food, exercise, yoga, meditation - it can not, it's necessary to stop, think and write.

Prioritize and schedule changes it's essential to work out and be able to create new habits.

The only purpose which is flowing well is to remove, as much as possible, the meat from meals and to take advantage of this fact, I'll get to dedicate myself first to healthier, biological and conscious eating.

First task, select several healthy dishes and recipes that I like and that are quick and easy to prepare and create a monthly calendar of meals. Try not to repeat revenue during the month, in order to use this calendar throughout all the winter.

Of course it is not mandatory to follow this schedule exactly, if one day you feel like a different dish, of course that the calendar becomes back [since the alternative is healthy] but this will certainly be a help for the days when we didn't feel like thinking about food and when we don't have any ideas and ended up ordering an unhealthy pizza.

The ideal format for the calendar is the division for days of the week, with no indication of the days of the month, so the calendar can be "infinite", and the separation of lunch and dinner. I'm putting some days for meals out to make it more light and to see if I can fulfill. Then simply remind ourselves healthy recipes that you already know and seek out new recipes - I get inspiration in Mafalda Pinto Leite, Ella Woodward, Gwyneth Paltrow, Madeleine Shaw and Dana. They all have healthy, delicious and simple recipes - my current mood.

About the new organic market in town.

Como disse há uns dias atrás - neste post - fui conhecer o mais recente supermercado biológico de Lisboa e, de uma forma geral, a experiência foi bastante positiva e o Biomercado vai, com certeza, fazer parte do meu roteiro de compras saudáveis.

A localização é óptima para as muitas pessoas que trabalham na zona do Saldanha e das Avenidas Novas, para mim também não é muito fora de caminho, o problema é o estacionamento, que é caótico por ali. No entanto, brevemente vão ter um parque disponível para os clientes. Perfect!

Toda a imagem da loja é muito urbana e sofisticada, gostei imenso.

Em relação aos produtos, a selecção é muito boa e diversificada, encontrei praticamente tudo o que queria. A zona da fruta e legumes também é bastante completa e era tudo muito saboroso. Os preços são os habituais, um pouco mais altos do que nos hipermercados mas o sabor e a qualidade compensam.

Não cheguei a experimentar a zona de refeições e take-away, mas irei voltar, em breve, para experimentar esta novidade.

É bom termos cada vez mais opções biológicas na cidade, é sinal de que estamos a mudar os nossos hábitos e que estamos mais conscientes.

Healthy salads.

Homemade muffins.

Restaurant and Take-away.

My groceries.

images from Biomercado and D.

As I said a few days ago - in this post - I went to know the latest organic supermarket Lisbon and, in general, the experience was very positive and Biomercado will surely be part of my healthy shopping guide.

The location is great for the many people who work in the Saldanha and Avenidas Novas neighbourhood, for me it's not too out of the way, the problem is the parking, which is chaotic there. However, soon they will have a park available to customers. Perfect!

The whole store image is very urban and sophisticated, I liked a lot.

As regards the products, the selection is very good and diverse, I found almost everything I wanted. The area of fruit and vegetables is also quite complete and it was all very tasty. Prices are the usual, somewhat higher than in hypermarkets but the taste and quality pay off.

I didn't get to experience the dining area and take-away, but I will return soon to try this novelty.

It's good to us to have more and more organic options in the city, is a sign that we are changing our habits and we are more aware.

consciousness.

A sociedade em que vivemos leva-nos, por vezes, à simples 'acção' de não pensar. Vamos com a corrente e não pomos em causa o que nos 'vendem'.

Ultimamente, surgiu a moda dos sumos detox e saudáveis, da importância de comer mais fruta e vegetais, de nos alimentarmos melhor. É óptimo, precisamos mesmo de alterar a nossa alimentação e ter consciência disso já é muito bom.

No entanto, comer fruta e legumes, nem sempre é tão saudável como, à partida, possamos imaginar. Nos supermercados comuns, estes produtos, sempre tão lustrosos e apetecíveis, estão repletos de pesticidas, totalmente prejudiciais à saúde e que vão certamente entrar no nosso corpo, principalmente se comermos os alimentos crus e com casca [que tanto bem faz!]

Recentemente alterei alguns hábitos alimentares, comecei a ter em conta opções mais saudáveis e a reduzir, ao máximo, tudo aquilo que nos faz mal [sem exageros nem radicalismos, claro.] 

Um dia, estava a beber um sumo 'verde', cheio de vitaminas e minerais, e foi ai que tomei consciência. Para além de todas as vitaminas, fibras e minerais, estava também a consumir pesticidas, produtos tóxicos que não são eliminados com uma simples lavagem com água.

Tomei então a decisão de começar a comprar mais produtos bio [com o objectivo final de passar a consumir só bio]. São um pouco mais caros, claro, não têm tão bom aspecto mas são muito mais saborosos e, principalmente, mais saudáveis. 

Considero fundamental estarmos atentos ao que ingerimos e ao que colocamos na nossa pele. Todos os químicos a que estamos expostos diariamente [e são tantos!] vão ter repercussões a médio/longo prazo.

Felizmente, já temos imensas alternativas [pelo menos na zona de Lisboa], desde supermercados biológicos - Brio, Amor Bio, Miosótis - a entregas ao domicílio - Quinta do Arneiro, Belong, Mercado Saloio, ainda não temos um Whole Foods mas opções não faltam!

Hoje vou experimentar o mais recente supermercado bio de Lisboa - o Biomercado - e estou muito curiosa, a imagem da marca e o conceito [tem também refeições para take-away] são muito aliciantes e espero que os produtos sigam a mesma linha.

Em breve conto as novidades!

image from healthmix.net

The society in which we live brings us sometimes to the simple 'action' of not thinking. We go with the flow and don't put into question in that they 'sell' to us.

Lately, appeared the detox and healthy juices, the importance of eating more fruit and vegetables, and feed ourselves better. It's great, we really need to change our diet and be aware of that, is already very good.

However, eating fruit and vegetables is not always as healthy as, at the outset, we can imagine. In ordinary supermarkets, these products, always so sleek and desirable, are full of pesticides, totally unhealthy and that will certainly come inside our body, especially if we eat raw and unpeeled foods.

Recently, I changed some food habits, I began to consider healthier options and reducing, as much as possible, everything that is not good for us [without exaggeration or radicalism, of course.]

One day I was drinking a 'green' juice full of vitamins and minerals, and that was when I became aware. In addition to all the vitamins, fiber and minerals, I was also consuming pesticides, toxic products that are not eliminated by simple washing with water.

So, I decided to start buying more organic products [with the ultimate goal of beginning to consume only organic]. They are slightly more expensive, of course, they don't look this good but are much tastier and, especially, healthier.

I consider important to be attentive to what we eat and what we put on our skin. All the chemicals we are exposed to every day [and there are so many!] will have repercussions in the medium/long term.

Fortunately, we already have plenty of alternatives [at least in the Lisbon area] from organic supermarkets - Brio, Amor Bio, Miosótis - to home deliveries - Quinta do Arneiro, Belong, Mercado Saloio, we still don't have a Whole Foods but options are not lacking!

Today, I will experience the newest bio supermarket of Lisbon - the Biomercado - and I'm very curious, the brand image and the concept are very exciting and I hope that the products follow the same line.

Soon, I'll tell you the news!

| a trip to London [or how I discovered I love raw spinach].*

*Uma viagem a Londres [ou como eu descobri que gosto de espinafres].

Cheguei segunda-feira à noite de Londres. Foram quatro dias de pura animação: rever todos os amigos [que já são tantos em Londres] revelou-se uma tarefa quase herculeana - devíamos ter ficado pelo menos mais um dia lá - entre jantares, brunchs, almoços, saídas à noite, tentámos ir a todos os eventos mas foi não possível [ir a um brunch, um almoço de domingo - sunday roast - e um lanche no espaço de quatro horas em cantos opostos da cidade é humanamente impossível, pelo menos se quisermos aproveitar devidamente cada um deles], por isso e por muito que nos custasse, não conseguimos estar com todos os nossos amigos - o que faz com que tenhamos que ir novamente a Londres num próximo, certo?! 

Mas dramas à parte, foi uma viagem memorável, o tempo esteve do nosso lado - choveu, esteve frio e vento mas, pelos vistos, nada aproximado do tempo agreste que teve em Portugal - pelo que deu para vaguear pelas ruas como nós gostamos, aproveitar a cidade a pé, conhecer os recantos, as ruelas, as novidades dos bairros que mais gostamos. 

Covent Garden é o nosso bairro preferido, está recheado de coisas boas - lojas, restaurantes, guloseimas - e tem um ambiente fantástico. 

Assim que chegámos rumámos logo a Covent Garden, até porque foi lá que abriu recentemente o Shake Shack [os hambúrgueres que já vos tinha falado e com os quais sonhava desde a última vez que os tinha devorado em New York] - tinha que ser a nossa primeira refeição em Londres. Estavam deliciosos! Passámos também pela amorosa loja dos Ben's Cookies para matarmos saudades das maravilhosas bolachas ao estilo americano com diferentes tipos de chocolate, canela, frutos secos - são tão boas! 

Normalmente, quando vou a Londres e sempre que tenho que me deslocar de transportes públicos, opto pelo metro porque é mais prático e mais rápido em hora de ponta mas, desta vez, como a casa do nosso amigo [onde ficámos a dormir] era um pouco longe do metro e tinha uma paragem de autocarro mesmo em frente andámos mais de autocarro e vale a pena - acabamos por ver muitas zonas da cidade que por vezes nos escapam, principalmente se formos no andar de cima [parece sempre que vamos abalroar o carro da frente!]. Gostei.

Nos dias seguintes andámos a passear pelos sítios de sempre - Covent Garden [mais uma vez], Borough Market, Oxford Street, Camden Town.

No sábado jantámos num restaurante tailandês muito bom - boa comida, bom ambiente num espaço agradável e bem decorado, chama-se Busaba Eathai e há vários espalhados pela cidade. Vale a pena experimentar o Pandan Chicken e o Jasmine Smoothie - são muito bons.

Antes de virmos embora ainda tivemos tempo para um almoço com uns amigos que trabalham perto de Oxford Circus. Como estávamos com pouco à pressa fomos a um restaurante rápido mas muito bom - o Vapiano. É self-service e está dividido por zonas - pastas, pizzas, saladas, sobremesas - o que torna o serviço muito mais rápido. Como tinha tomado o pequeno-almoço [inglês] há pouco tempo optei por comer uma salada. Vi na ementa uma que tinha morangos, pinhões e queijo de cabra e delirei, tanto que já nem vi bem os outros ingredientes. Podia ter sido grave! A base da salada era toda de espinafres [só espinafres!] e eu não gosto de espinafres. Ups! Já me estava a preparar para ficar sem almoço mas resolvi experimentar - e foi o melhor que fiz, fiquei a saber que adoro espinafres crus! São maravilhosos - não sei porque é que cá não se come mais espinafres crus - sabem tão bem. 

A salada era tão boa que estou a tentar encontrar a receita do molho [à base de framboesas] para depois tentar reproduzir a receita da salada. Se correr bem, faço um post com a receita porque é uma óptima refeição [light] principalmente para os dias de calor que virão em breve!

[Ainda falta falar das compras mas como este post já vai longo fica para o próximo.]

The best burgers ever. Shake Shack.

Wonderful cookies. Ben's Cookies.

The beautiful Busaba Eathai.

The salad. From Vapiano. The best.

images from www.washingtonian.com [Shake Shack burgers], Ben's Cookies, www.top10inthecity.com [Busaba Eathai], Vapiano.

I arrived last Monday evening from London. There were four days of pure animation: an almost Herculean task reviewing all friends [who are already so many in London] - we should have stayed at least one more day there - from dinners, brunches, lunches, nights out, we tried to go all events but it wasn't possible [going to a brunch, a sunday roast and a coffee in the space of four hours on opposite corners of the city is humanly impossible, at least if we want to properly enjoy each] and so much it cost us, can't be with all our friends - which means we have to go back to London soon, right?!

But drama aside, it was a memorable trip, the weather was on our side - it rained, was cold and windy but, apparently nothing approached the rough time we had in Portugal - so gave to roam the streets as we like, enjoy the city on foot, know the corners, alleys and news of the neighborhoods we love.

Covent Garden - our favourite neighbourhood -  is full of good things - shopping, restaurants, delicatessen - and has a fantastic ambience.

Once we arrived we headed to Covent Garden, because it was there that recently opened Shake Shack [the burgers that I had spoken and with which we dreamed since the last time we had eaten in New York] - and had to be our first meal in London. They were delicious! Also spent at the loving Ben's Cookies shop - American style cookies with different types of chocolate, cinnamon, nuts - they are so good!

Normally, when I go to London and whenever I have to move in public transport, I choose subway  [tube] because it's more practical and faster during rush hour, but this time, as our friend's house [ where we sleep] was a bit far from the subway and had a bus stop right in front of the house, we choose sometimes the bus - it's nice to see parts of the city that sometimes escape us, especially if we go upstairs on the bus [always seems that we run into the car ahead of us!]. Liked.

In the following days we walked to wander through the same places ever - Covent Garden [again], Borough Market, Oxford Street, Camden Town.

On Saturday we had dinner at a very good Thai restaurant - good food, good ambience in a nice area and well appointed - called Busaba Eathai, there are several around the city. Worth a try the Pandan Chicken and the Jasmine Smoothie - are very good.

Before we return to Portugal, we still had time for a quick lunch with some friends who work near Oxford Circus. Since we were in a rush we choose a quick but very good restaurant - Vapiano. It's self-service and is divided into zones - pastas, pizzas, salads, desserts - which makes the service much faster. How I had taken [English] breakfast recently, I opted for a salad. I saw one that was on the menu with strawberries, pine nuts and goat cheese and raved so much that has not even seen the other ingredients as well. It could have been serious! The base of the salad was all spinach [only spinach!] and I don't like spinach. Ups! I was preparing myself to stay without lunch, but I decided to try it - and it was the best I've done, I learned that I love raw spinach! They are wonderful - do not know why here [in Portugal] we don't eat more raw spinach - they are so tasty!

The salad was so good that I'm trying to find the sauce's recipe [with raspberries] and then I will try to reproduce the salad recipe. If it goes well I make a post with the recipe because it's a great [light] meal, mainly for the hot days!

[Remains to speak about shopping. Is for the next post.]